中华名厨孙晓春烹饪艺术

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《中华名厨孙晓春烹饪艺术》是2001年辽宁科学技术出版社出版的图书,作者是孙晓春。
书    名
中华名厨孙晓春烹饪艺术
作    者
孙晓春
ISBN
9787538133622
页    数
120
定    价
50.00元
出版社
辽宁科学技术出版社
出版时间
2001-3
装    帧
平装
开    本
16

目录

中华名厨孙晓春烹饪艺术内容简介

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本书以丰富精美的照片及简洁通俗的文字向读者展示了中华名厨孙晓春的烹饪艺术。这里纳入的菜品,不仅色彩鲜艳、造型新颖、而且特点突出,味别多样,体现了中华饮食文化的风采。本书装帧精美,融工艺性、知识性和实用性于一体,能扩大烹饪技术交流,丰富人民群众的饮食生活。[1] 

中华名厨孙晓春烹饪艺术目录

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  青取之于蓝,而青于蓝(代序)
  孙晓春小传
  1 百花燕菜
  2 芙蓉燕菜
  3 酱汁鱼骨
  4 蜂蜜鱼骨
  5 清汤鱼骨
  6 清汤鱼唇
  7 乌龙吐珠
  8 游龙戏珠
  9 龙舟菊花鱼
  10 两吃大虾
  ……
  让承德清宫菜走向世界
  为中华名厨喝彩
参考资料
词条标签:
烹饪书籍 出版物 书籍