中外酒店管理比较

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《中外酒店管理比较》是2002年辽宁科技出版社出版的图书,作者是袁学娅。
书    名
中外酒店管理比较
作    者
袁学娅
ISBN
9787538136470
页    数
252
定    价
34.0
出版社
辽宁科技出版社
出版时间
2002-4
装    帧
平装

中外酒店管理比较内容介绍

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本书篇幅不长,将作者长期在国内、国外酒店管理的实践和研究中,看到的、体会到的种种差异原因,用100个真实的事例,以随笔的方法、比较的手段,写了下来。看得见的差异,看不见的概念。在各种差异的背后,有着体制上的、经营理念上的、文化背景上的、外部资源支持上的、从业人员专业素质上的种种原因。现代人和酒店的关系,已经不限于商住和旅游了,酒店是一个国家文化的窗口、文明的象征。作者想通过此书作为桥梁,和酒店业的中高级经营管理者及旅游大专院校的教师,进行一种沟通。

中外酒店管理比较作品目录

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一 酒店业统一会计制度
  二 酒店在安全方面该做些什么
  三 巨额投资与塑料花装饰
  四 康乐设施是摆设还是资源
  五 连锁酒店与精品酒店
  六 楼面值台和房务中心
  七 能叫出每个顾客名字的酒店
  八 培训是费用还是投资
  九 前台的人多与人少
  十 青年旅游的不成文规定
  十一 人事管理的不同点
  十二 认知与现实,决策的立足点
  十三 数据与市场
  十四 谁来管理质量
  十五 谁有签字权
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参考资料
词条标签:
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